Konzelmann’s – Eiwitrijke muesli met bessen 

Een eiwitrijke muesli op basis van soja, vijgen, gedroogde aardbeien en frambozen. Prima om te gebruiken wanneer u zich houdt aan een koolhydraatbeperkt dieet en een aanvulling te bieden aan uw kwark of schaaltje yoghurt in de ochtend. Een portie muesli van Konzelmann’s  (35 gram) bevat 3,3 gram koolhydraten , 13 gram eiwit en 6,5 gram vezels. 

Ingrediënten

Sojavlokken, vijgen, sojazaden, bessenmengsel 5% (frambozen 3 % en aardbeien 2%). Allergen:
Bevat soja. Kan sporen van noten, pinda’s, zaden en gluten bevatten.

Voedingswaarden per 100 gram  

Wat vinden wij ervan?

Als ontbijt liefhebber waren wij zeer benieuwd naar deze muesli als aanvulling op een dagelijkse bakje kwark in de ochtend. Fruit, hoewel lekker en zeer voedzaam, valt vaak weg als men zich houdt aan een koolhydraatbeperkt dieet. Zou het bieden van deze koolhydraatarme muesli met bessen hiervoor uitkomst kunnen bieden? 

Helaas kwam de teleurstelling al bij de eerste hap. Ondanks de toegevoegde bessen is het product zeer smaakloos. Dit was teleurstellend, omdat de hoop was op een fruitige smaak, die de afwezigheid van fruit kon compenseren. Daarnaast was de structuur van de muesli niet zoals verwacht. Door het gebruik van soja was het geheel erg korrelig en droog, jammer! Het positieve aan deze muesli is wel het aandeel eiwit en vezels wat aanzienlijk hoger is per portie dan de standaard muesli. 

Bevindingen

Zowel de smaak als structuur lieten veel te wensen over. Als je toch iets extra’s wilt toevoegen aan je ontbijt, kan je zelf creatief zijn in de keuken. Door het maken van je eigen koolhydraatarme muesli met verschillende noten, zaden en misschien zelfs enkele koolhydraatarme bessen kun je een muesli creëren die niet alleen voedzaam is maar ook voldoet aan jouw persoonlijke smaakvoorkeuren!