Glutenovergevoeligheid oorzaak van darmklachten of foutieve diagnose?
18 maart 2024Nieuwe inzichten: intermittent fasting en een verhoogd risico op hart- en vaatziekten?
28 mei 2024
Op zoek naar een goed alternatief voor de volkoren penne, maar wel passend in een koolhydraatarm dieet? Dan is de pasta van FeelingOK zeker het overwegen waard. Deze penne belooft een smakelijke ervaring die nauwelijks onderdoet voor de traditionele pasta. Aan ons om deze pasta zelf eens te beoordelen op smaak, textuur en voedingswaarden.
Ingrediënten
Tarwe-eiwit (gluten), ei-albumine, wei-proteïne (melk), erwt-eiwitten, tarwevezels, tarwebloem, acaciavezels, stabilisatoren (guargom, psyllium).
Voedingswaarden per 100 gram ongekookt
| Energie in kcal | 335 |
| Vetten | 4 |
| Waarvan verzadigd | 0,6 |
| Koolhydraten | 12,3 |
| Waarvan suikers | 1 |
| Vezels | 15 |
| Eiwitten | 55 |
| Zout | 0,6 |
Bevindingen
Een portie (50 gram ongekookt) van FeelingOk bevat slechts 6,2 gram koolhydraten, als we dit vergelijken met een standaard penne uit de supermarkt is dit gemiddeld 36 gram koolhydraten. Een aanzienlijke vermindering dus! Daarnaast is het rijk aan eiwitten, met maar liefst 27,5 gram per portie, wat zorgt voor een langdurig verzadigd gevoel. De penne is gemaakt van een mix van tarwe-eiwit, ei-albumine, wei-proteïne, erwt-eiwitten, en meer, waardoor het een stevige textuur en voedzame samenstelling heeft.
De penne van FeelingOK Penne Start komen verrassend dicht in de buurt komt van traditionele pasta als het gaat om smaak, vooral wanneer gecombineerd met een rijke, romige saus. Het grootste merkbare verschil is dat de pasta iets droger kan zijn dan je gewend bent, maar dit is minimaal en vrijwel onmerkbaar met een goede saus.
Bron: Lowcarb Center
