Broccoli rijst

Bloemkool rijst
6 oktober 2017
Courgette spaghetti
6 oktober 2017

Broccoli rijst


Het recept voor broccoli rijst is bijna hetzelfde als bloemkool. Enig verschil is welk deel je gebruikt voor de rijst. Er staan op internet verschillende manieren om dit te bereiden, wij vinden de manier waarop wij het bedacht hebben het meeste op rijst lijken. Dit is dezelfde manier als de broccoli rijst van de Albert Heijn. Broccoli is erg gezond en bevat veel vitaminen en mineralen. Het leuke aan dit recept is dat je beide onderdelen van de broccoli kunt gebruiken.

Ingrediënten

  • Broccoli
  • Olie
  • Peper en zout

Benodigdheden:

  • Keukenmes
  • Snijplank
  • Keukenmachine

Bereidingswijze

Stap 1: Voor het maken van broccoli rijst gebruiken wij niet de roosjes van de broccoli, maar de stam en takken. De structuur blijft stevig en heeft een neutrale smaak. Snij de roosjes van de takken van de broccoli. Wat je overhoudt snijd je in grote stukken, de roosjes hou je apart.

Stap 2:Doe de gesneden stam en takken in de keukenmachine en vermaal deze. Voeg olie en peper en zout toe naar behoefte.

Stap 3: Bak de gemalen broccoli in een pan op hoog vuur. Dit werkt het beste in een antiaanbakpan. De broccoli wordt licht bruin en is dan klaar om te eten. Je kunt de broccoli rijst ook stomen in een pan of magnetron net zoals de bloemkool. De roosjes die je over hebt gooi je natuurlijk niet weg, deze kun je bereiden in je hoofdmaaltijd met het vlees en andere groente.

Broccoli rijst


Het recept voor broccoli rijst is bijna hetzelfde als bloemkool. Enig verschil is welk deel je gebruikt voor de rijst. Er staan op internet verschillende manieren om dit te bereiden, wij vinden de manier waarop wij het bedacht hebben het meeste op rijst lijken. Dit is dezelfde manier als de broccoli rijst van de Albert Heijn. Broccoli is erg gezond en bevat veel vitaminen en mineralen. Het leuke aan dit recept is dat je beide onderdelen van de broccoli kunt gebruiken.

Ingrediënten

  • Broccoli
  • Olie
  • Peper en zout

Benodigdheden:

  • Keukenmes
  • Snijplank
  • Keukenmachine

Bereidingswijze

Stap 1: Voor het maken van broccoli rijst gebruiken wij niet de roosjes van de broccoli, maar de stam en takken. De structuur blijft stevig en heeft een neutrale smaak. Snij de roosjes van de takken van de broccoli. Wat je overhoudt snijd je in grote stukken, de roosjes hou je apart.

Stap 2:Doe de gesneden stam en takken in de keukenmachine en vermaal deze. Voeg olie en peper en zout toe naar behoefte.

Stap 3: Bak de gemalen broccoli in een pan op hoog vuur. Dit werkt het beste in een antiaanbakpan. De broccoli wordt licht bruin en is dan klaar om te eten. Je kunt de broccoli rijst ook stomen in een pan of magnetron net zoals de bloemkool. De roosjes die je over hebt gooi je natuurlijk niet weg, deze kun je bereiden in je hoofdmaaltijd met het vlees en andere groente.

Joris Brand

Koken is een passie van mij, met een koolhydraatbeperking is het een leuke uitdagingen om recepten te maken.

Ik probeer elk gerecht zo volledig mogelijk te beschrijven en de beste smaak kwaliteit te behouden. Mocht u vragen hebben of opmerkingen dan hoor ik die graag.


1

Koolhydraten


Bereidingstijd: 15 min
Koolhydraten: 0-1
Personen: 2
Kosten: ± €1,--