Galactanen – FODMaP

Verdieping

Galactanen zijn lange keten moleculen die onder de groep oligosachariden worden ingedeeld. Het zijn onverteerbare koolhydraten, ook wel vezels genoemd. Galactanen vind je met name in peulvruchten zoals, linzen en bonen, maar ook in tarwe (meel) en bepaalde noten.   

Mechaniek

Galactanen worden niet opgenomen in het lichaam, omdat mensen er geen enzymen voor hebben om ze af te breken. Deze onverteerbare koolhydraten worden niet opgenomen in de dunne darm, en komen vervolgens onverteerd in de dikke darm terecht. Iedereen reageert wel op een uien- of erwtensoep met de dag erop wat meer winderigheid. Maar bij mensen met PDS zijn de klachten meer dan alleen winderigheid.

Symptomen

Wanneer iemand intolerant is voor galactanen zijn de meest voorkomende symptomen, buikpijn, opgeblazen buik, verstopping (obstipatie), diarree, darmkrampen en winderigheid. De klachten worden veroorzaakt door het fermentatieproces in de dikke darm, waar de darmbacteriën de galactanen proberen af te breken. Dit proces trekt vocht aan en er komen verschillende gassen vrij, die voor darmklachten zorgen.

Voedingsproducten

Producten die veel galactanen bevatten

Hoe gaan wij hier mee om

Wij beoordelen een galactanen intolerantie altijd door middel van het FODMaP-dieet. Gedurende 2 tot 6 weken worden de galactanen in de voeding vermeden. Dit wordt een eliminatie genoemd. Bij eliminatie dienen de klachten weg te gaan, hierna volgt een herintroductie van galactanen. Op basis van het resultaat wordt er op maat geadviseerd over een volwaardig voedingspatroon met een galactanen-intolerantie.