Galactanen zijn lange keten moleculen die onder de groep oligosachariden worden ingedeeld. Het zijn onverteerbare koolhydraten, ook wel vezels genoemd. Galactanen vind je met name in peulvruchten zoals, linzen en bonen, maar ook in tarwe (meel) en bepaalde noten.
Mechaniek
Galactanen worden niet opgenomen in het lichaam, omdat mensen er geen enzymen voor hebben om ze af te breken. Deze onverteerbare koolhydraten worden niet opgenomen in de dunne darm, en komen vervolgens onverteerd in de dikke darm terecht. Iedereen reageert wel op een uien- of erwtensoep met de dag erop wat meer winderigheid. Maar bij mensen met PDS zijn de klachten meer dan alleen winderigheid.
Symptomen
Wanneer iemand intolerant is voor galactanen zijn de meest voorkomende symptomen, buikpijn, opgeblazen buik, verstopping (obstipatie), diarree, darmkrampen en winderigheid. De klachten worden veroorzaakt door het fermentatieproces in de dikke darm, waar de darmbacteriën de galactanen proberen af te breken. Dit proces trekt vocht aan en er komen verschillende gassen vrij, die voor darmklachten zorgen.
Voedingsproducten
Producten die veel galactanen bevatten
Product
Cashewnoten
Pistachenoten
Flespompoen
Peultjes
Rode bieten
Linzen
Kidneybonen
Tarwemeel
Amandelmeel
Speltmeel
Hoe gaan wij hier mee om
Wij beoordelen een galactanen intolerantie altijd door middel van het FODMaP-dieet. Gedurende 2 tot 6 weken worden de galactanen in de voeding vermeden. Dit wordt een eliminatie genoemd. Bij eliminatie dienen de klachten weg te gaan, hierna volgt een herintroductie van galactanen. Op basis van het resultaat wordt er op maat geadviseerd over een volwaardig voedingspatroon met een galactanen-intolerantie.
Deze site maakt gebruik van cookies, zodat wij je de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookie-informatie wordt opgeslagen in je browser en voert functies uit zoals het herkennen wanneer je terugkeert naar onze site en helpt ons team om te begrijpen welke delen van de site je het meest interessant en nuttig vindt.
Strikt noodzakelijke cookies
Strikt noodzakelijke cookie moet te allen tijde worden ingeschakeld, zodat we je voorkeuren voor cookie-instellingen kunnen opslaan.
Als je deze cookie uitschakelt, kunnen we je voorkeuren niet opslaan . Dit betekent dat elke keer dat je deze site bezoekt het nodig is om cookies weer in te schakelen of uit te schakelen.